又逢正月十五，元宵佳節(jié)。記得兒時(shí)，鹽場過元宵節(jié)印象最深的就是包湯圓。不像城里人還有什么猜燈謎、賞花燈、放煙花迎慶活動(dòng)。

與往年一樣，正月十五的前天晚上，母親準(zhǔn)備好自制的餡料。那就是我們最愛吃的豬油伴芝麻。母親熟練把白糖，摻了些融化了的豬油。用手抓捏一會(huì)兒，做成餡料。再抓一些餡料，放到手掌心里揉，揉成一個(gè)小黑丸子，再擺到干凈的木板上。

母親把糯米粉中加入了適量的溫水，在搪瓷盆中反復(fù)地揉，揉成“面料”。將餡兒放到中間，雙手包著，一收口，就放到手心里靈活地揉起來，一小會(huì)兒就將它揉圓了，再將“圓子”擺到茶盤里。姐姐也學(xué)著做。不久，一個(gè)茶盤就擺滿了。那些白白圓圓的湯圓，看著真像一粒粒的珍珠，已經(jīng)將我們饞蟲誘惑得蠕動(dòng)了起來。

頑皮的我也學(xué)著母親包湯圓的方法，可怎么也搓不成形，搞得兩只手上、衣服上沾滿了糯米粉。如今母親年事已高，但包湯圓的水平仍然不減當(dāng)年。

第二早上，父親將洗過的鐵鍋放到柴火灶上，用干材燒開了水，放入湯圓。不久，就一粒粒浮了起來。母親將湯圓連著一些湯，舀到了擺在旁邊小桌上的幾只碗里。

我早已按捺不住，饞得口水直流，吃了一小口，感覺香糯滑到外皮里，有一種甜甜的味道。然后是那餡兒，香噴噴直冒油，散發(fā)著陣陣芝麻香味。那甜芝麻味和糯米味高度地融合在一起，真是一道美味啊。

如今，仍然懷念兒時(shí)吃過的湯圓。那些香醇的、圓圓的湯圓，承載了對親情濃濃的思念，還有一種家的溫馨。（楊波）